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¿Qué es un whisky Sinlge Malt?

Cocteleria 23 noviembre, 2016 0 Comentarios

Alrededor del 90% de los whiskys que salen de Escocia son Blended (Chivas Regal, J&B, Ballantines, Johnnie Walker), es decir combinan en su composición un porcentaje de cebada malteada y otros granos (como maíz y trigo) que les permiten alcanzar volúmenes mayores, intensidad y complejidad. Sin embargo, los whiskys más prestigiosos, los que aplaude la crítica y los consumidores, son…

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Los Secretos del Whisky

Cocteleria 16 noviembre, 2016 5 Comentarios

Fuente: Clarín – Revista VIVA – 13/11/2016 Eugenio Maestri. Juan Carlos Baucher fue actor de telenovelas y modelo. Hoy es uno de los máximos expertos del país en esta glamorosa bebida. Sus tips para saberlo todo. De impecable traje gris, camisa blanca y corbata al tono, se presenta y extiende la derecha. Alto, rubio, de buen semblante. Su voz templada…

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Martini, el rey de los cócteles

Cocteleria 23 septiembre, 2016 0 Comentarios

Alguien dijo una vez que el Martini es el único invento norteamericano tan perfecto como un soneto. Tiene el primor de lo simple y está envuelto en un aura glamorosa. Me imagino que si en el Paraíso hubiera una barra de tragos un barman prepararía el mejor Martini y famosos como Marlene Dietrich, Ernest Hemingway, Humphrey Bogart o Luis Buñuel…

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Un buen cóctel y el arte de combinar sabores

Cocteleria 9 junio, 2016 0 Comentarios

Se dice que algunas personas tienen muy buena mano para preparar deliciosas comidas, otros se pueden lucir detectando qué condimentos tiene una sopa, pero acerca de saber cómo combinar bebidas para que resulte un cóctel sorprendente, no muchos se pueden auto proclamar. Es que la tarea del barman, aunque se puede aprender, también se lleva adelante agudizando los sentidos. No…

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