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Vinos & Más

Hablamos de vinos y muchas cosas más

A resguardo de los Aliados y de los Nazis

Vinos & Más 4 julio, 2016 0 Comentarios

Cuando a principios de 1945 las tropas Checoslovacas se iban haciendo con el control de su país muchos checos que habían colaborado con el régimen nazi huían temiendo represalias y castigos.  Los propietarios del castillo de Becov Nad Teplou se contaban entre ellos y no querían que algunos objetos preciosos que atesoraban cayeran en manos soviéticas o americanas así que…

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2016: La cosecha más desafiante

Vinos & Más 1 julio, 2016 0 Comentarios

Grandes pérdidas de volumen, calidad dispersa, un estilo final que se corre del promedio de los últimos años, la vendimia 2016 viene a los tumbos desde que empezó la brotación de las viñas.  Si bien todavía es algo temprano para hablar de resultados finales, el Instituto Nacional de Vitivinicultura ya fue soltando algunos datos y entrevistamos a algunos de los…

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Decantar, oxigenar y hacer pavadas

Vinos & Más 27 mayo, 2016 0 Comentarios

Cuando Nathan Myhrvold dejó Microsoft en 2000 se dedicó a sus dos pasiones: la investigación científica y la cocina.  Junto a un grupo de científicos financiados por él registró más de 500 patentes de diversa aplicación y un libro de cocina: ModernistCuisine.  El libro, editado en 2011, tiene 2438 páginas organizadas en 5 tomos y se ha convertido en un monumento de la…

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