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Autor: Ariel Rodriguez

¿Tragos con whiskys ahumados? Se puede

Cocteleria 27 abril, 2018 0 Comentarios

El whisky es una bebida bastante versátil para preparar tragos, la prueba es que muchos tragos clásicos como el Manhattan lo tienen como ingrediente principal.  Sin embargo, los whiskys ahumados y con una fuerte impronta a turba (peated) son bastante más difíciles de combinar de forma armónica.  Sus aromas y sabor intenso pueden ser muy invasivos y tapar los ingredientes…

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Whisky y chocolate, una aproximación

Gastronomía 10 abril, 2018 0 Comentarios

En varias notas de Pausa Magazine hemos advertido a nuestros lectores que combinar chocolate con espirituosas puede abrir las puertas del cielo gastronómico.  Es de esos placeres simples, pero que enamoran, quizá por su simpleza justamente.  Emma Briones del portal TodoWhisky expresa que “sin embargo, maridar chocolate y whisky es algo complicado, ya que debemos encontrar un chocolate que realmente…

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Vinos y Huevos de Pascua

Vinos & Más 26 marzo, 2018 0 Comentarios

Yo no digo que andamos por ahí robándoles los huevos y conejos de pascua a los niños, pero… ¿quién se resiste a la tentación de un poco de chocolate si está tan a nuestro alcance en esta época del año?  Como somos adultos podemos llevar este placer a un grado mayor, combinándolo con bebidas que lejos de opacar, resaltan (o…

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9 tendencias del mundo del vino para 2018

Vinos & Más 21 marzo, 2018 1 Comentarios

La poderosa cadena de vinotecas e importadora inglesa Majestic y los analistas de mercado Euromonitor han lanzado sus pronósticos para el mercado de las bebidas alcohólicas para este 2018. Mucha de su información se reduce al mercado europeo o exclusivamente el británico, sin embargo hay predicciones que pueden cruzar las fronteras y resultar interesantes para el mercado local.  Y ya…

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Pastas y vinos tintos

Vinos & Más 9 marzo, 2018 0 Comentarios

En una de las facetas en que más se nota la influencia inmigratoria en nuestro país es en la gastronomía.  No hay que hacer estudios muy sesudos para notar la influencia de la buena mesa española, italiana y latinoamericana.  En ese sentido, las pastas son un claro ejemplo.  En muchos hogares, las pastas del domingo con toda la famiglia unita…

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