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Autor: Ariel Rodriguez

Cepas tintas no tradicionales en Argentina

Vinos & Más 6 octubre, 2017 0 Comentarios

Hablar de cepas tradicionales y no tradicionales en Argentina siempre es algo difícil.  Lo “tradicional” lo estableció el Viejo Mundo (y lo bien que le sale), pero la aparición en escena de lugares de excelencia fuera de Europa vino a cambiar las cosas.  Por ejemplo, las cepas blancas tradicionales son el Chardonnay, el Sauvignon Blanc y el Riesling.  Dejando de…

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Opciones primaverales

Vinos & Más 21 septiembre, 2017 0 Comentarios

Según el mito griego la joven Perséfone fue raptada por Hades, dios del inframundo, y llevada a su oscuro mundo.  Entristecidas, las flores y buena parte de la vida sobre la tierra, se opacaron y entraron en un letargo del que salieron hasta que Zeus intercedió y Hades dejó partir a Perséfone.  Su llegada sobre la tierra trajo nuevamente todo…

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Los Colores de Johnnie Walker

Vinos & Más 15 septiembre, 2017 0 Comentarios

Empecemos aclarando que Johnnie Walker sí existió.  Fue un muchacho (de allí que lo llamaran Johnnie en vez de John) que tuvo que hacerse cargo de las finanzas familiares con solo 20 años.  Siendo tan joven vendió la granja familiar y compró una tienda de comestibles donde destacó por sus blends especiales de té.  Ese paladar natural que tenía para…

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Seco, secante y secano

Vinos & Más 9 septiembre, 2017 0 Comentarios

¿Puede algo líquido ser seco?  Aunque suene raro esta paradoja se da en el mundo del vino y da lugar a confusiones. Cuando decimos que un vino es “seco” nos referimos a que tiene muy poco o nada de azúcar residual.  Si las dejan, las levaduras tenderán a comerse todo el azúcar contenido en el mosto, pero esto es una…

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Lo que dejó la Premium Tasting

Vinos & Más 29 agosto, 2017 0 Comentarios

3000 copas, 1500 botellas abiertas, 500 catadores, 80 sommeliers en el servicio, 32 vinos, 6 seminarios y un runrún que duró dos intensos días son los números de la Premium Tasting, uno de los eventos de cata más convocantes del país.  No es una feria, no es una muestra, es una cata a ciegas donde se prueban los vinos mejor…

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