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Cócteles para las fiestas

Cócteles para las fiestas

Dejando de lado las discusiones, diferencias políticas y futboleras, el estrés de todo un año de trabajo, estudio, tráfico y demás, las fiestas de fin de año son un buen momento para disfrutar, para hacer las paces y, claro, comer y beber.
Una forma de pasar unas fiestas divertidas y algo más originales es que en la previa al brindis de las doce (o durante toda la noche ¿por qué no?) preparemos unos cócteles para agasajar a los invitados o dejemos todo listo para que haya una “barra” libre. Porque si vamos a festejar, vamos a hacerlo bien. Y para que las elecciones no caigan siempre en el Gancia con limón o el Fernet con Coca, te propongo una serie de mezclas sencillas con ingredientes fáciles de conseguir o habituales en las mesas de esta parte del año.

Aperol Spritz
3 partes de espumoso
2 partes de Aperol
1 parte de soda o agua tónica
Se lo suele servir en una copa de vino con una rodaja de naranja y hielo.

Bellini
2 partes de espumoso
1 parte de jugo de durazno
Procesar aparte unos duraznos hasta lograr un puré e incorporar a las burbujas. Tener los duraznos en la heladera suma muchísimo. Existen variaciones con mandarina (Puccini), frutilla (Rossini), y cuanta fruta se nos ocurra.

Americano
70 ml de Campari
70 ml de vermouth rojo
1 toque de soda
Un clásico fácil de preparar, padre del Negroni. Se suele decorar con una rodaja de naranja.

Kir
10 ml de licor de cassis
90 ml de vino blanco
Se coloca en una copa un poco de licor de cassis y se la completa con el vino blanco. Una versión muy popular del trago es el Kir Royal, que reemplaza el vino blanco por un espumoso.

Mimosa
1 parte de espumoso
1 parte de jugo de naranja fresco
Se lo suele servir en copa flauta y con media rodaja de naranja en el borde para decorar.

Para los que prefieren tragos con bebidas más potentes o con frutas, les recomiendo probar algunos de los que siguen. Tengan en cuenta que hay mayor graduación alcohólica y las fiestas de fin de año suelen ser largas. Sean moderados.

Bacardi
45 ml de ron Bacardi
20 ml de jugo de lima
10 ml de granadina
Se mezclan en coctelera y se sirve con hielo. Queda de un colorcito muy vistoso y un sabor equilibrado

Negroni
1 parte de gin
1 parte de Campari
1 parte de vermouth rojo
Un clásico imbatible. El hermano potente del Americano.

Destornillador
50 ml de vodka
10 ml de jugo de naranja
Se mezcla en un vaso alto con hielo y se decora con una rodaja de naranja en el borde.

Caipirinha
50 ml de cachaça
½ lima cortada en cubos
2 cucharadas de azúcar
Se corta la lima en cubos, se agrega hielo y azúcar (se recomiendan impalpable) y se machaca un poco en el fondo del vaso para extraer algo del jugo de la lima. Luego se agrega la cachaça. Existen variantes como la caipiroska (con vodka) y la caipiríssima (con ron) que vale la pena probar.

Cuba Libre
5 ml de Ron
120 ml de bebida cola
10 cl de jugo de lima
Se mezcla y se sirve en un vaso alto con hielo.

Tequila Sunrise
45 ml de tequila
90 ml de jugo de naranja
15 ml de granadina
Se ponen en un vaso de trago alto el Tequila y el jugo de naranja con hielo. Se agrega al final un toque de granadina sin mezclar que da el detalle del sunrise (amanecer)

Burbujas de Pera
1 pera (o más si lo querés más frutado)
35 ml de vodka
100 ml de espumoso rosado
1 cucharada de jugo de limón
Se procesa la pera, junto al vodka y el limón en una batidora hasta hacer pulpa la fruta. Se incorpora el espumoso lentamente (con la batidora apagada) y una vez unificado se sirve en vasos.

Advertencia final: si van a beber en estas fiestas, no conduzcan ni manejen elementos pirotécnicos.

Ariel Rodriguez
Provengo del mundo de las letras, pero siempre me definí como un entusiasta del vino. Fui aprendiendo poco a poco sobre el noble brebaje, escuchando a otros, leyendo libros, asistiendo a degustaciones, etc. y se me ocurrió la idea de comunicar sobre lo que me gustaba. Mi blog se convirtió en un espacio de crítica libre, un hobby para despuntar el vicio de la escritura, hablar sobre lo que bebo y mil reflexiones más que se me ocurren sobre el mundo del vino argentino. La ausencia de vínculos comerciales, me permite una voz libre y sincera de la que quiero hacerlos parte.

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