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Un buen cóctel y el arte de combinar sabores

Un buen cóctel y el arte de combinar sabores

Se dice que algunas personas tienen muy buena mano para preparar deliciosas comidas, otros se pueden lucir detectando qué condimentos tiene una sopa, pero acerca de saber cómo combinar bebidas para que resulte un cóctel sorprendente, no muchos se pueden auto proclamar. Es que la tarea del barman, aunque se puede aprender, también se lleva adelante agudizando los sentidos.

No sólo se trata de encontrar el sabor, sino que también los aromas, las texturas a la vista y también las que podemos percibir en nuestro paladar, todo hace de un cóctel una experiencia suprema cuando está bien hecha. Por esta razón, la hechura de una bebida compuesta lleva medidas precisas de cada parte.

Con un poco de creatividad e historia, el paso final a un buen maridaje de sabores, aromas y texturas, es ponerle el nombre perfecto, aquella denominación que acompañará al cóctel con el paso del tiempo y que definirá la receta exacta, los pasos a seguir y la armonía con que ha sido creada. Se dice entonces que un buen barman puede hacer de un cóctel una verdadera obra de arte.

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