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Etiqueta: @FincaDecero

Descubrí el sabor de un terroir único

Vino del Dia 13 marzo, 2017 0 Comentarios

Un Single Vineyard (cuya traducción del inglés es “viñedo único”), es un tipo de vino muy particular. Está elaborado con uvas de un viñedo único y declarado, cuya característica gustativa es sobresaliente. Y por tratarse de una identidad singular, se embotella por separado, para lograr destacarla y así conseguir una verdadera radiografía de terruño en determinado momento. Así nacen estos…

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Una cata vertical con Finca Decero

Vinos & Más 14 noviembre, 2016 0 Comentarios

Una cata vertical ocurre cuando se hace una cata comparativa de distintas añadas de un mismo vino. Es decir, se prueban y comparan cosechas de varios años. En este tipo de catas se aprende y descubren muchas cosas, cómo evoluciona esa etiqueta en particular, cómo se encuentra una añada específica, cómo jugó el clima cada vez, qué cambios de estilo…

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