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Lucas Niven: Sonrisas, Pala y Corazón

Lucas Niven: Sonrisas, Pala y Corazón

Les presentamos a Lucas Niven, todo un apasionado por la tierra, las vides y por experimentar con el vino

A comienzos de los años 80 el padre (Marcos David Niven) y la abuela (Gladys Dickinson Niven) de Lucas deciden comprar una finca, Finca Las Marías, que pertenecía a una bodega que tenía más de 100 años. Allí comienza el camino vitivinicola para la familia Niven.

Hoy, a sus 36 años, Lucas lleva adelante el proyecto familiar con los vinos Pala Corazón. Antes de encarar definitivamente el proyecto familiar tuvo un paso por Catena Zapata, Escorihuela Gascón y realizó algunas incursiones en el exterior, específicamente por Estados Unidos y Francia.

Lucas sostiene que hacer vino es como tener un hijo “hay que cuidarlo mucho, cuando está empezando a crecer prestarle atención, escucharlo y luego dejarlo ir”, así es como la identidad del vino tiene la impronta del enólogo.

En este sentido, Lucas cree que el rol del enólogo es muy importante, pero que en la Argentina es fundamental, al respecto manifiesta que “El Enólogo es como un artista y cada vino es una obra de arte que hay que cuidar”.

Este apasionado por la tierra y las vides, despliega todo su conocimiento y el arte del buen vivir vitivinícola en Bodegas Niven. Y como buen apasionado por experimentar con el vino, sabemos que uno de sus próximos objetivos es hacer vino dulce con uvas congeladas.

#DecantandoEnologos con Lucas Niven

¿Con que varietal te identificas?

La criolla tinta

¿Vino con Soda?

Re va…con soda y con hielo

¿Vino tirado?

Obvio que va

¿Tragos con vino?

Todos los que se puedan hacer. El otro día me hicieron uno con Whisky, vino, naranja y soda…me encanto

¿Qué sería si no fueras enólogo?

Obvio que sacerdote, se chupan y dan de tomar, es lo mismo que ser enólogo…jaja

Fuera de tus vinos, ¿Cuáles son tus favoritos?

Los Vinos Eggo de Juan Pablo Michelini

Descubrí sus creaciones acá 

 

 

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