Buscar Noticias

La distinción de un Valle

La distinción de un Valle

En el centro-oeste de Mendoza, se encuentra el Valle de Uco –integrado por los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos- se caracteriza por una naturaleza bellísima y una fuerte tradición rural. Enmarcado por las altas cumbres de la Cordillera de los Andes y atravesado por abundantes cursos de agua que nacen en las montañas, es sinónimo de innovación en vinos.

El Valle de Uco es conocido por ser una de las mejores regiones de la Argentina para el cultivo de la vid con destino a vinos de alta calidad. Como factores comunes a todos sus viñedos, se pueden destacar la altura, la marcada amplitud térmica, la gran luminosidad y temperaturas promedio más bajas que en el resto de las regiones vitivinícolas del país.

Les dejamos nuestro 5 vinos elegidos provenientes de este distinguido Valle;

Lunes

A-Crux-Blend-750-ml-110963-200px

Alfa Crux Blend

Un vino que te puede cambiar.

Este es uno de esos vinos que te puede “volar la cabeza”.  Si sos un apasionado de esta noble bebida, pero todavía no encontraste una botella que logre ese efecto estás probablemente ante ella.  Es un blend o corte de uvas provenientes de una fría zona del Valle de Uco conocida como El Cepillo.  En esta región al sur del famoso valle se dan temperaturas más bajas que en el resto del valle lo que puede dificultar o favorecer la cosecha.  Por un lado la uva madura más lentamente y eso favorece su expresión y la calidad del fruto, pero por otro las heladas acá son temibles y se puede perder el trabajo de todo un año en una noche.

Los Alfa Crux Blend varían año tras año, ya que se utiliza lo mejor de cada vendimia.  Sin embargo la base es una mayoría de Tempranillo con porcentajes variables de Malbec y Cabernet Sauvignon, ocasionalmente Merlot y Syrah.  Para esta línea el tiempo de crianza es de unos 20 meses en barricas nuevas.  Si bien se siente, no tapa todo lo que tiene para expresar el vino: “creemos que la madera debe acompañar a la fruta”, me explicó alguna vez José Luis Ortega Gil-Fournier.  De esta manera se logran vinos de aromas complejos y únicos, con cierta impronta española.  Suelen ser muy redondeados, conservando una buena estructura con los años, sin perder frescura y elegancia.

A este tinto me gusta acompañarlo de una buena carne al horno o asada, hecha lentamente.  Una buena guarnición o detalles para acompañar son algo que un vino así se merece.  Recomiendo tener a mano un decantador o dejar la botella abierta un tiempo para que se oxigene.  Si te gusta guardar vinos, este es uno que no te va a fallar.(Ariel Rodriguez, Vinarquia)

Alcohol
14%
Composición Varietal
70 % Tempranillo, 20% Malbec, 10% Merlot
Acidez
4,32 g/l
pH
3,8
Región
La Consulta-Pareditas-Villa Seca -El Cepillo-Chilecito, Mendoza
Crianza
17 Meses en barrica nueva de roble (80% francés y 20% americano)
Fermentación
En tanques de acero inoxidable 28 días y 7 días de maceración fría entre 6 y 8° C. Fermentación maloláctica en barricas

 

José Manuel Ortega Fournier nos presenta este magnífico blend provienente del Valle de Uco en la videoteca más grande del país;

 

Martes

Andeluna-Reserva-Altitud-.-Malbec-.-750-ml-.-115010 -200px(1)

Andeluna Altitud Malbec

Cuando Gualtallary cuenta su historia.

En su guía Descorchados 2016 Patricio Tapia escribió que “hay muchas formas de contar historias en el vino. La primera, la más recurrente, es que la botella nos hable del sitio de donde viene. Vinos con sentido de lugar, irrepetibles en cualquier otra parte (…) hay ciertos lugares que ofrecen un sentido de lugar más potente que otros. En Argentina está Gualtallary”. De la mano de Manuel González y la asesoría de Hans Vinding-Diers la Bodega Andeluna está encarando una búsqueda de expresión del lugar de origen cada vez más profunda. Tengo la fortuna de haber probado este vino añada tras añada y cada vez captura más mis sentidos.

En la copa podrás notas aromas profundos, florales y frutados, con un fondo complejo para descubrir. Como corresponde, lo mejor se siente al beberlo. Es un vino terso, que fluye suave por la boca y nos deja un largo regusto, características que el terruño de Gualtallary brinda cuando se lo sabe llevar. Si tenés un amigo que te dice que todos los vinos son iguales y por eso toma las marcas clásicas que tomaban sus padres, ponele uno de estos sobre la mesa.

Añada tras añada este vino mejora así que hay que seguirlo. Y a la hora de acompañarlo con comida creo que ofrece un amplio abanico, desde las lentejas de invierno recomendadas por la bodega hasta carnes asadas, quesos y chocolates.(Ariel Rodriguez, Vinarquía)

 

Descubrí mucho más acerca de este distinguido malbec del Valle de Uco de la mano de Franz Provost en la videoteca más grande del país;

 

 

Miércoles

Barrandica-117063-200px

Barrandica Malbec Selection

La expresión joven y fresca de Vista Flores.

Una de las subregiones con más tradición vitivinícola del Valle de Uco es Vista Flores.  Los vinos que salen de aquí son concentrados, con mucho color y potencia.  Basta descorchar cuatro o cinco etiquetas de la zona para encontrar denominadores comunes y reconocer su particular expresión frutal.

La Bodega Antucura tiene 100 hectáreas en la zona y sus vinos no dejan de ocultar el estilo del terruño, en especial en las últimas añadas.   Se enorgullecen de la selección grano a grano de las uvas, un trabajo que les dará como fruto vinos de alta calidad.

El Barrandica Malbec Selection me sorprendió gratamente porque no se buscó una larga crianza en barricas sino más bien mostrar esa expresión de Vista Flores de la que hablábamos líneas más arriba.  Su color casi negro tiene unos destellos violáceos que son una de las firmas del Malbec argentino.  Al tener menos crianza que su hermano Reserva, en esta versión más juvenil se destaca la fruta roja y algunas notas florales.  En boca es de esos vinos que se beben fácil y se terminan antes de la sobremesa: redondo, ameno, fresco, de sabor frutado.

En conclusión, es un tinto a precio accesible que te dejará el sabor de que vale cada peso y más también.  Es muy versátil a la hora de la comida y va bien con pastas y comidas de todos los días como milanesas.(Ariel Rodriguez, Vinarquía)

Alcohol
14,90%
Composición Varietal
100% Malbec
Origen
Argentina
Temp. de Servicio
16º – 18ºC
Región
Cuyo; Valle de Uco Oeste
Crianza
3 meses, roble francés de 2do uso
Color
Intenso Y Brillante, Con Reflejos Violáceos

 

Jueves

LindaflorPetiteFleur-110318-200px

Petite Fleur Blend

Cerca del estilo francés, cerca de casa.

La Bodega Monteviejo fue fundada por Catherine Peré-Vergé y tras su fallecimiento en 2013 está a cargo de su hijo, Henri Parent; forma parte del grupo de bodegas Clos de los Siete; está asesorada por el famoso Michel Rolland y su enólogo es Marcelo Pelleriti, único argentino en conseguir los ansiados 100 puntos Parker con el Château La Violette 2010.  En fin, todo muy francés y sus vinos no podían dejar de serlo.

Este corte está elaborado con uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah y posee una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.  Sus aromas son complejos, donde la fruta roja se amalgama con las especias y detalles de la crianza.  En muchos aspectos recuerdan al estilo francés moderno, pero con toda la desfachatez argentina.  Tiene potencia, taninos finos pero marcados, calidez y la frescura justa que invita una copa más.  Un vino para acompañar momentos dignos de ser recordados.

Podrán sugerir muchos maridajes para vinos de este estilo, pero creo que con el asado argentino hace una gran pareja.  Su estructura es la que lo vuelve ideal para acompañar carnes asadas y achuras.(Ariel Rodriguez, Vinarquía)

 

Alejandro Martinez nos presenta este Blend exclusivo de Valle de Uco en la videoteca más grande del país;

 

 

Viernes

Zuccardi-Aluvional-.-750-ml-112139-200px

Zuccardi Aluvional La Consulta

El terruño en su máxima expresiónEl terruño en su máxima expresión“No estamos buscando el vino perfecto, estamos buscando la expresión de un lugar” nos dijo Sebastián Zuccardi en una entrevista.  Con los Aluvional han llegado al punto extremo de la búsqueda del viñedo justo, de la parcela justa, de la cosecha en el punto preciso para lograr esa expresión.  Los suelos son de origen aluvional, es decir erosionados hace miles de años al derretirse los glaciares.  El gran movimiento de piedras y minerales da suelos muy heterogéneos y por lo tanto cada metro cuadrado es único.Luego de tan meticulosa selección la fermentación se hace con levaduras indígenas en piletas de concreto desnudas y luego se guardan en barricas francesas durante 12 meses.  En estos vinos la madera tiene una sutil influencia, sin tapar nunca la expresión del lugar y la vid.  La Consulta da vinos muy frutados, donde la fruta negra, la ciruela y el cassis dicen presente junto con notas herbales.  El roble aporta en este vino un delicado aroma de tabaco y pimienta negra.  Sin dudas en boca es donde muestra toda su expresión: jugoso, con una acidez vibrante, taninos redondeados y un largo final.  Tiene una elegancia y textura particulares difíciles de transcribir, pero que dejan claro porque los vinos de esta línea están entre los que marcan tendencia.Un vino así merece una buena carne argentina acompañada de algunos vegetales asados.  Mi recomendación es elegir carnes con poca grasa o una buena idea sería llevarlo a algún restaurante donde tengan carnes maduradas y ofrezcan descorche.(Ariel Rodriguez, Vinarquía)

Sebastián Zuccardi pasó por la videoteca más grande del país para contarnos que hay mucho mas que un vino detrás de este distinguido Zuccardi Aluvional proveniente de La Consulta – Valle de Uco;

También te puede interesar

Deja tu comentario