Buscar Noticias

5 etiquetas para descubrir el Cabernet Franc

5 etiquetas para descubrir el Cabernet Franc

El Malbec es el Malbec, pero los paladares inquietos andan buscando nuevas aventuras y el Cabernet Franc está de moda.  A continuación reseñamos 5 etiquetas y 5 rangos de precios para que descubras (o profundices) la cepa.

El origen de esta uva es francés y allí se lo suele destinar para acompañar el clásico corte bordelés de Cabernet Sauvignon y Merlot.  De hecho el Franc es el padre de ambas cepas y también del Carménère.

Es un poco menos potente que su hijo Cabernet Sauvignon y de un perfil de aromas frutado que recuerdan a las grosellas y frambuesas.  Suele dar también particulares aromas herbales y de especias como el tomillo.

En nuestro país se lo destino siempre a un segundo lugar, acompañando los cortes para aportar complejidad.  Sin embargo, esta uva tiene una gran plasticidad que le permite expresarse y adaptarse muy bien a terroirs diferentes.  De a poco lo fuimos entendiendo y empezaron a aparecer Francs elegantes y de interesante textura.  Su estilo más austero marcó un contrapunto con el Malbec goloso y la cepa “explotó” entre los enófilos de nuestro país, en especial cuando llegaron los grandes premios internacionales.

Desierto 25 Cabernet Franc.  Este vino proviene de la única bodega productiva de La Pampa, sobre el margen norte del Río Colorado.  Es un Franc de carácter que demuestra lo bien que se da la cepa en climas fríos.  Aquí vas a encontrar aromas intensos que tiran para el lado de las especias y las hierbas, ideal para los que buscan potencia sin llegar a la rusticidad.

 

Casa Boher Cabernet Franc Este vino le compite de igual a igual a otros de mayor rango de precios por lo que su RPC es increíble.  Se destaca por sus aromas complejos y distinguidos que te van a entretener un largo rato si sos de los que gustan detenerse en ese aspecto.  Esa nariz va de la mano de un vino de buena intensidad en boca que acompañará a la perfección carnes asadas o quesos duros.

 

Las Perdices Ala Colorada Cabernet Franc. Un fiel representante del estilo de la bodega: vinos rotundos, bien hechos, de sensaciones marcadas, en cierto modo clásicos, pero sin caer en lo anticuado.  Sus aromas muestran muy bien el perfil del varietal y tienden hacia la fruta negra y cerezas, pimientos y notas herbales.  Un vino robusto, bien balanceado e intenso con 12 meses de crianza en barricas francesas nuevas.

 

Salentein Numina Cabernet Franc.  Como decíamos, al Cabernet Franc le sienta bien el frío y este de Salentein se cultiva a 1100 metros de altura en el Valle de Uco.  Tras 14 meses de crianza se obtiene un vino elegante, lleno de sutilezas y fruta.  Su estilo va para el lado de vinos más delgados, de acidez vibrante e interesante textura.  Siempre da qué hablar.

Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc Esta es “la bestia” de los vinos argentinos.  En todas sus añadas ha sacado 97 y 98 puntos de los más grandes críticos internacionales.  La uva se obtiene en cuatro momentos de cosecha distintos y se cría durante 7 meses en foudres de madera usada para que no sea invasiva.  El resultado es un vino increíble, de textura intraducible y complejidad aromática.  Uno de los mejores tintos argentinos, para darse el gran gusto.

 

Si queres conocer estos y más Cabernet Franc te invitamos a disfrutar de esta colección:

En nuestra tienda Online tenemos la mejor colección http://www.tonelprivado.com/Cabernet_Franc Disfrutalos!

Salud!

 

Ariel Rodriguez
Provengo del mundo de las letras, pero siempre me definí como un entusiasta del vino. Fui aprendiendo poco a poco sobre el noble brebaje, escuchando a otros, leyendo libros, asistiendo a degustaciones, etc. y se me ocurrió la idea de comunicar sobre lo que me gustaba. Mi blog se convirtió en un espacio de crítica libre, un hobby para despuntar el vicio de la escritura, hablar sobre lo que bebo y mil reflexiones más que se me ocurren sobre el mundo del vino argentino. La ausencia de vínculos comerciales, me permite una voz libre y sincera de la que quiero hacerlos parte.

También te puede interesar

Deja tu comentario