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9 tendencias del mundo del vino para 2018

9 tendencias  del mundo del vino para 2018

La poderosa cadena de vinotecas e importadora inglesa Majestic y los analistas de mercado Euromonitor han lanzado sus pronósticos para el mercado de las bebidas alcohólicas para este 2018. Mucha de su información se reduce al mercado europeo o exclusivamente el británico, sin embargo hay predicciones que pueden cruzar las fronteras y resultar interesantes para el mercado local.  Y ya hay indicios de esto.

 

1- Magnums.  El mercado de las botellas de 1.5 litros está en creciente expansión.  Por una parte, se mantienen constantes como una de las mejores formas para guardar grandes vinos (su evolución es más lenta que en las botellas normales) , pero por otra el gran impulso se lo dieron las grandes celebraciones.  Solo en Gran Bretaña las ventas crecieron un 375% interanual ya que se está volviendo una moda tener una gran botella (magnum o doble magnum) sobre las mesas de los grandes eventos.  “Las magnums son brillantes puntos focales para fiestas y eventos, particularmente si quieres recortar el gasto”, dijeron los especialistas.  En el mercado local, cada vez más productores se animan a estos grandes formatos y no es raro verlas cada vez más.

 

2- El Niño.  El fenómeno de El Niño y su impacto en el clima sudamericano nos dejó dos cosechas terribles en cuanto a cantidad de uvas.  Sin embargo, la merma en el volumen (en 2016 se cosechó un 25% menos) no significó una caída en la calidad, al contrario hubo buena uva que dio vinos frescos y con menos alcohol.  A consecuencia de esto se espera que en los mercados mundiales se gaste más en vinos argentinos y chilenos de precios mayores. “En el futuro inmediato, el énfasis por estas regiones cambiará de cantidad a calidad”, dijeron los expertos de Majestic

 

3- China.  El analista de Euromonitor Spiros Malandrakis explica que en China se dará una “acelerada transición del mercado de lujo al mercado masivo”.  Las regiones vitivinícolas chinas están comenzando a ganar reconocimiento y mientras los tintos permanecen como la categoría dominante en el país, el crecimiento de la diversidad en la compra de vinos (con un interés creciente en los naranjos) provee nuevas oportunidades de negocios.

¿Los países que están creciendo más en el mercado chino? Australia, Nueva Zelanda, Chile y Georgia.

 

4- Premium.  Cada mercado tiene sus propias lógicas, pero hay tendencias que se empiezan a notar aún en los mercados más saludables.  Una de ellas es la caída de la premiumización.  Los analistas de Euromonitor explican que, a diferencia de los baby boomers que los precedieron, los millennials prefieren gastar sus ahorrros en experiencias más que en bienes materiales. En cuanto a vino se refiere, esto se traduce en la elección de etiquetas inusuales y únicas por sobre las marcas establecidas.  Sus hábitos de consumo en la categoría de bebidas se encamina hacia nuevos y  excitantes productos, campañas de marketing segmentadas y el boca en boca.

 

5- Nuevas zonas. Por las mismas razones que se exponían en el punto anterior, hay una gran ansiedad en los mercados por conocer nuevas zonas y estilos, incluso rescatar aquellos páramos olvidados.  Junto al crecimiento de la tendencia de los naranjos y el interés en pequeños productores perdidos en el mapa de las zonas vitivinícolas clásicas, el este europeo está creciendo y empieza a invadir el resto de Europa con vinos económicos:  Georgia, Hungría y Rumania encabezan la lista.  Mientras tanto, en nuestro país cada vez se pueden apreciar más etiquetas importadas a precios bastante competitivos.

 

6- Vinos naturales.  Luego de ir ganando mercado poco a poco, los vinos naturales (cultivo orgánico, baja intervención enológica) podrían convertirse este año en la gran tendencia. “Incluso si no mueven significantes volúmenes de venta, tendrán un impacto en la transparencia e iniciativas de baja manipulación en la industria entera”, explica Malandrakis.

 

7- Burbujas.  El crecimiento y reconocimiento de espumosos de todo el mundo está abriendo las puertas a la diversidad y la dominación de Champagne ya está dejando de ser tal.  Al menos en Reino Unido, luego del Brexit, las ventas de espumosos franceses cayó significativamente a manos del Prosecco italiano y los Cava españoles que conjugan un producto de calidad con botellas llamativas y modernas.

El auge de los dulces seguirá en ascenso, pero los Brut y los “sin dosaje” tienen bien asegurado su lugar.

 

8- Otros formatos.  Cada vez hay más proyectos que buscan comercializar el vino en formatos poco tradicionales como las latas e incluso las canillas al mejor estilo cerveza artesanal.  En el hemisferio norte se habla mucho de ellos, ¿tendrán aceptación en nuestro país?

 

9- Crecimiento de otras bebidas.  Más allá de los vinos (o de los vinos habituales) hay un sostenido crecimiento de otras bebidas.  El Jerez está viviendo un revival en el Viejo Mundo y los más jóvenes dejaron de verlo como una bebida para viejos.  Otros fortificados como el Oporto y los Madeira están acompañando este crecimiento.  Por su parte, se espera que el Brandy siga la tendencia de los whiskys artesanales y se convierta en todo un movimiento.  Uno de sus puntos fuertes es la coctelería.

Ariel Rodriguez
Provengo del mundo de las letras, pero siempre me definí como un entusiasta del vino. Fui aprendiendo poco a poco sobre el noble brebaje, escuchando a otros, leyendo libros, asistiendo a degustaciones, etc. y se me ocurrió la idea de comunicar sobre lo que me gustaba. Mi blog se convirtió en un espacio de crítica libre, un hobby para despuntar el vicio de la escritura, hablar sobre lo que bebo y mil reflexiones más que se me ocurren sobre el mundo del vino argentino. La ausencia de vínculos comerciales, me permite una voz libre y sincera de la que quiero hacerlos parte.

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