Buscar Noticias

Enamorá tu Paladar – Degustación Barroco

Enamorá tu Paladar – Degustación Barroco

BARROCO nació en 2013 cuando el sommelier Roberto Romano descubrió un Viognier muy especial que lo impulsó a desarrollar una marca de vinos.

Junto al enólogo David Bonomi buscaron la expresión ideal de un Malbec, a lo que más tarde se sumó un vino de corte que se convertiría en la primera cosecha de la marca.Actualmente Roberto trabaja con los más destacados enólogos de la Argentina, elaborando pequeñas producciones para consumidores que esperan degustar vinos con espíritu propio.

La filosofía de BARROCO honra a la Naturaleza. Se refieren a ella relacionando sus vinos con sus elementos que se manifiestan en forma de energía. Cada elemento se expresa y nos invita a comprender los diferentes movimientos del universo unidos por el éter. Las 6 premisas en la elaboración de sus vinos tienen que ver con Sorprender con nuevos desafíos, elaborar pequeñas producciones de vinos memorabbles, exaltar la expresión varietal, rendir homenaje a la naturaleza, comunicar la identidad de las zonas vitivinícolas y disfrutar.

En esta oportunidad tendremos el placer de degustar los siguientes vinos;

  • Aire Rosado Barroco: Vino rosado a base de Garnacha, Pinot Noir y Sangiovese. Con un potencial de guarda de 5 años.
  • Agua Viognier Barroco: Conozco mucho este vino, lo vi crecer y estoy seguro que tiene más para dar. Sus aromas son maduros con cierta densidad. Sabores originales, vegetales y florales, con miel seca. Paladar voluptuoso y fresco, mantiene la personalidad y sigue mostrando que tiene vida por delante, porque la madurez le sienta bien
  • Aire Corte Barroco:  A partir de una original mezcla de Petit Verdot, Malbec y Cabernet Franc de Barrancas, junto a Sergio Montiel (enólogo) se logró un tinto de buen carácter frutal. Hay frescura marcada, con volumen y cierto agarre, buena fruta roja, con taninos firmes. Expresivo y refrescante, moderno y herbal. Se podría decir que es un tinto revolucionario de Maipú.
  • Corte de la Tierra Patagonia Barroco: Hay muy buena frescura en este blend de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc, dominado por el carácter frutal del Malbec. Con buen ímpetu, paladar ágil y taninos firmes. Franco y vivaz, con fluidez, hay fuerza y especias, con un final dominado por la crianza.
  • Assemblage Brut Nature: Blend de Pinot Noir, Chardonnay y Semillón de San Patricio del Chañar, con 41 meses sobre borras. Eso explica sus burbujas finas, con cierta madurez en la fruta y delicada profundidad. Se notan las pretensiones, es limpio y franco, con delicadeza final y un carácter propio y definido. Con buen potencial de guarda.

Los Esperamos!!

También te puede interesar

Deja tu comentario